갱년기 여성들을 위한 비지가루 영양 및 효과

폐경기가 다가오거나 갱년기 여성들에게 좋은 음식에 뭐가 있나 검색을 해보면 거의 대부분 콩을 추천하고 있습니다. 콩에는 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 하는 이소 플라본이라는 영양 성분이 있기 때문이지요.

비지는 두부를 만들 때 나오는 콩 찌꺼기로 콩에 들어있는 영양성분을 함께 가지고 있어요.

비지 가루 영양 및 효과

콩이나 이로 만드는 식품이 여성에게 좋다고 하는데요, 콩으로 두부 만들다가 남은 찌꺼기가 바로 비지입니다. 시중에서 이런 비지를 가루로 만들어서 먹기 편하게 판매하고 있습니다.

비지 가루 2큰술에는 약 3g~4g 정도의 식이 섬유가 들어있다고 합니다. 이는 약 양상추 1개 정도에 들어있는 양인데요 그만큼 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있다는 겁니다.

대부분 불용성 식이섬유로 섭취시 장 내의 환경이 개선되면서 변비를 예방해주는 효과를 가지고 있습니다.

콩에는 에스트로겐과 비슷한 이소플라본이 있는데요, 비지도 이 성분이 들어있습니다. 따라서 갱년기 증상을 음식으로 완화시키고 싶으면 콩 이외에 비지를 섭취해도 좋습니다.

비지를 파우더로 했을 경우에는 생비지보다 무려 4배에 가까운 단백질이 들어있다고 하니 생으로 섭취하는 것보다 가루로 되어 있는 식품을 섭취하는 게 좋아요.

또한, 식이섬유가 풍부하게 들어있는 비지가루를 먹게 될 경우 지방 연소가 촉진되기 때문에 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다.

다이어트를 하는데 필요한 영양 성분 중에 하나가 단백질인데, 비지 가루에는 단백질이 풍부하게 들어있어서 그대로 먹거나 다른 음료에 섞어서 함께 섭취하면 도움을 줄 수 있습니다.

또한 당질이나 낮고 식이 섬유가 풍부하게 들어있어서 다이어트나 미용에 추천하는 식재료 중 하나입니다. 비지를 가루로 만들었기 때문에 장기 보존이 가능하고, 특유의 냄새가 없어서 다른 음식과 함께 먹는데 거부감이 없습니다.

수분을 만나게 되면 4배 이상 부풀어 오르는 성질을 갖고 있습니다. 그만큼 적은 양을 섭취해도 포만감을 느낄 수 있기 때문에 과식을 방지할 수 있게 됩니다.

우선 식사하기 전 물 한컵에 비자 가루 1숟가락 넣고 마시면 배속에서 부풀어 오르기 때문에 많은 양의 음식을 먹을 수 없게 됩니다. 또 밀가루 음식을 만들 때 밀가루 대신에 비지 가루를 섞어서 만들어서 섭취해도 좋습니다.

비지 파우더는 수분이나 유분이나 모두 잘 흡수를 잘하는 재료입니다. 따라서 ~~튀김이나 지방이 많은 음식~~과 함께 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

또 수분과 만나면 부풀어 오르는 성질을 가지고 있으므로 ~~너무 많은 비지 가루를 섭취~~하지 않도록 주의해야 합니다. 안 먹던 사람이 많이 먹게 되면 갑자기 위장에 부담이 되는 부작용이 나타날 수 있습니다.

맛도 없고 냄새도 없는 비지로 만든 가루는 음식을 만들 때 여러 가지 활용이 가능합니다. 다이어트를 생각하고 있다면 비지 가루를 이용해서 체중 조절해보는 것은 어떨까요.