에어프라이 군밤 맛과 추억 즐기기

더운 날씨를 지나 점점 싸늘해져 가는 가을이 되면 저절로 생각나는 군밤. 군고구마와 함께 가을보다는 겨울에 더 많이 생각나는 식품이지요.

 

예전에는 길가에서 군밤을 사서 먹었던 기억이 있는데 최근에는 이런 모습을 보기 힘들더라고요. 그때를 추억하며 집에서 간편하게 군밤 만들기에 도전해보려고 합니다.

 

 

에어프라이 군밤 만드는 방법

1. 밤 껍질에 칼집을 낸다.
   (처음부터 껍질을 모두 제거하고 구워도 됩니다.)
2. 설탕을 넣은 물에 밤을 담근다.
   (달달함이 좋은 분들은 설탕을, 본래 가지고 있는 밤의 단맛을 즐기고 싶은 분들은 소금을 넣으세요)
3. 에어프라이 180도 20분 가열.
   (너무 탈까봐 걱정인 분들은 우선 10분만 가열. 그 후에 5분 간격으로 뚜껑 열어서 확인하고 구우세요.)

 

1~3번까지 참 과정이 쉽습니다. 물론 밤 껍질이 잘 까진다는 전제하에요. 생밤인 상태로 껍질을 까려면 생각보다 쉽지 않은데 저렇게 기기에 넣고 군밤으로 만들면 그나마 껍질을 벗기기 쉬워져요.

 

 

밤이 터질 수 있으니까 꼭 껍질에 칼집을 내서 넣으세요. 칼집을 어디에 어떻게 내느냐는 본인이 하고 싶은 대로 하면 되지만 보통 십자 모양으로 칼집을 내는 것이 구운 후에 제법 잘 까진다고 하더군요.

 

밤의 영양성분과 효능 및 효과

불용석 식이섬유가 풍부하게 들어있는 밤은 대변의 양을 증가시켜 줘서 배변을 도와주는 작용을 해줍니다. 

 

또한 칼륨도 들어 있어서 나트륨의 체외 배출을 도와주고 부종을 예방해주는 효능도 있습니다. 칼륨은 물에 녹기 쉬운 성질이 있어서 국물까지 마시는 요리에 넣어서 같이 드셔도 좋습니다. 

 

 

밤에는 비타민B1이 들어 있어서 피로감이 느껴질 때 현미와 함께 밥에 넣어서 섭취하는 게 좋고, 비타민C도 함유하고 있는데 여기에 들어있는 비타민은 열에 강하기 때문에 구워서 먹어도 괜찮습니다. 

 

군밤으로 먹게 될 경우 전분이 분해되어 단맛이 더 높아져서 본래의 단맛을 즐길 수 있습니다. 다이어트를 할 경우 다른 먹는 방법보다 군밤을 그래서 추천하고 있습니다. 

 

▼ 다이어트 할 때 밤 섭취 시 주의사항

밤에 먹으면 독이 되는 밤 다이어트

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밤의 칼로리는 꿀밤이나 은행보다는 낮지만 고구마보다는 더 높습니다. 당질이 많이 들어있는 식품이기 때문에 과도하게 먹지 않도록 주의를 해야 합니다. 

 

하지만 다이어트 중 간식으로 먹는 것으로는 추천하는 식품으로, 삶아서 먹기보다는 에어프라이 이용해서 군밤으로 즐겨보세요.