매실의 효능 증가시킬 수 있는 방법 레시피

새콤한 매력을 가지고 있는 매실 주스. 매실은 맛뿐만 아니라 신체의 건강이나 미용에도 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다.

매실의 효과 효능

매실을 먹어보면 신맛이 강한데요 이것은 구연산이라는 성분에 의해서 그렇게 느껴지는 것입니다. 구연산은 비타민과 미네랄의 흡수를 증가시켜주는 작용을 하고 있습니다.

미네랄은 체내에서 흡수하기 어려운 영양소로 철이나 아연, 칼슘 등은 신체에서 쉽게 부족해질 수 있습니다. 구연산과 함께 섭취하게 되면 효율적으로 흡수를 할 수 있습니다.

신맛은 어떤 것이든 입에 넣으면 침샘을 자극해서 침이 나오게 됩니다. 매실의 신맛도 그런데요, 이는 타액과 위액의 분비를 촉진하는 작용을 하게 됩니다.

소화액의 분비량이 증가하게 되면 식욕이 촉진되게 되고 배고픔을 느끼게 됩니다. 그래서 식욕이 없을 때 이런 음식을 먹으면 식욕에 도움을 받을 수 있습니다.

염분을 과도하게 많이 섭취하게 되면 부종이 나타날 수 있습니다. 이는 여분의 수분이나 노폐물이 피부 아래에 쌓여있는 상태인데요 매실 안에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 염분을 몸 밖으로 배출해 줍니다.

매실에는 강한 항산화 작용을 하는 폴리 페놀이 풍부하게 포함되어 있습니다. 기미나 주름 등 노화의 원인이 되는 활성 산소의 작용을 억제시켜 주고 산화를 억제하는 작용을 하고 있습니다.

또 지용성 비타민 E도 함유하고 있어서 지질 산화를 억제해서 세포를 지키는 역할을 해주고 있습니다.

매실에는 구연산이 들어있는데요, 식사할 때 함께 매실 주스를 마시게 되면 비타민과 미네랄의 흡수를 도와줘서 신체에 필요한 영양분을 효율적으로 흡수할 수 있습니다.

또 비타민E는 비타민C와 함께 섭취해주는 것이 좋은데요, 비타민C는 딸기, 키위 등에 많이 들어가 있으므로 매실 주스와 함께 먹으면 더 좋습니다.

장까지 생각한다면 매실 주스에 비피더스 균을 늘리는 작용을 하는 벌꿀을 타서 먹는 것도 추천입니다. 하지만 매실 주스와 벌꿀로 섭취하는 미네랄은 소량이므로 영양성분이 충분히 들어있는 식사와 함께 하는 것이 좋습니다.

매실에 들어가 있는 영양소는 다양한 작용으로 신체를 건강하게 해 줍니다. 하지만 많은 양이 들어있는 것이 아니므로 간식의 개념으로 섭취하도록 하고, 균형 잡힌 식사와 함께 드세요.